Resto: LA SALLE À MANGER de l’ÉMRTM

Un repas gastronomique 3 services coûtant de 9$ à 15$, « c’est pas possible » me direz-vous? Détrompez-vous. Ça l’est. Et en plus, c’est pour une « bonne cause » (comme je me plais à le dire). C’est en plein centre-ville de Montréal, au coeur de l’action et de tout ce qui bouge et dans une bâtisse absolument splendide.

C’est quoi le secret? Ceci -> LA SALLE À MANGER DE L’ÉCOLE DES MÉTIERS DE LA RESTAURATION ET DU TOURISME DE MONTRÉAL.

L’école est ouverte depuis moins d’un an et déjà, sa réputation se fait sentir. Et ça sent bon. Et ça goûte bon aussi!

LA visite 

Il y a quelques jours, j’ai eu l’immense plaisir de me retrouver en compagnie de Cong-Bon Huynh, chef enseignant dans ce tout nouvel établissement, qui m’a fait visiter les lieux, rencontrer toute son équipe (et sa propre brigade encore à l’étude!) et bien sûr goûter à l’excellent menu de la salle à manger.

Pour un prix d’environ 9$ à 15$ (dépendamment du choix de plat principal) on vous offre un repas 3 services des plus délicieux. (Et vous savez quoi? Même pas besoin de laisser de pourboire! Ils préfèrent, et de loin, vos mots, vos commentaires constructifs et votre « feedback » sur l’expérience. On a bien essayé d’en laisser un peu, avec ce superbe service rendu mais non, impossible!)

Gâtée, je l’ai été, car on m’a offert un menu quelque peu différent: un menu dégustation. On a choisi 3 des 4 entrées et 3 des 4 plats principaux, on les a regroupé en 2 belles assiettes et voilà! Les desserts quant à eux étaient servis intégralement.

Qu’est-ce-qu’on mange?

L’entrée de spanakopita était une belle surprise! Très bien exécutée comme les « vrais » savent le faire. Dans les viandes au plat principal, le magret de canard était IMPECCABLE. Celle (on m’a confirmée que c’était une « celle ») qui l’a travaillé doit absolument continuer dans cette voie! La cuisson du morceau de boeuf était aussi superbe. Côté desserts, la totale. Une note parfaite. Un savant mélange de fruits, d’érable, de vanille, de tendre et de croustillant. Magnifique!

Mon commentaire était simple: chère équipe en cuisine et à la gestion de la salle à manger, vous devez absolument ajouter cette option « dégustation » à votre menu, même s’il faudra débourser 2 ou 3$ de plus. Le résultat en vaut GRANDEMENT son prix.

Un choix de 2 vins s’offre à vous, et il s’agissait de très bons vins à très bon prix. On aime tout autant!

Vous pouvez, pour le moment, déguster ces superbes créations de ces futurs chefs et cuisiniers le midi comme le soir. Pour vous seul, pour passer une belle soirée avec chéri(e) sans vous ruiner, après la séance de shopping downtown du vendredi entre copines, en famille pour l’anniversaire de maman ou frérot ou encore, pourquoi ne pas louer l’endroit si vous désirez y faire une petite réunion ou célébration? Plusieurs options de salles s’offrent à vous.

Et parce qu’un bonheur ne vient jamais seul, qu’est-ce-qui nous attend d’ici peu? Les déjeuners! Oui, j’ai particulièrement hâte de les essayer, vous l’aurez compris.

Un si bel endroit, à si bon prix et pour une si belle « cause », on serait carrément fou de s’en passer! ET N’OUBLIEZ PAS DE RÉSERVER!