Un casino ça ne regorge pas que de tables de poker, de jetons, de machines à sous et de touristes optimistes de gagner quelques dollars. Ça cache aussi, bien souvent, de petits trésors (et je ne parle ici d’un coffre rempli de lingots d’or).
L’un de ces beaux (et bons!) trésors est le restaurant LE MONTRÉAL situé, vous l’aurez deviné, au Casino de Montréal dans l’ancien pavillon de la France de l’Expo 67. Un resto à la carte de grande qualité qui saura satisfaire même le plus difficile des gourmands.
Pour ceux qui ont connu l’époque du « Nuances », c’est pratiquement au même endroit.
Accompagnée de quelques collègues blogueurs, j’ai récemment été invitée à redécouvrir les lieux et la table du chef Jean-Pierre Curtat qui dirige les cuisines depuis maintenant 20 ans.
L’entrée est délirante: saumon de notre fumoir, yogourt grec aux aromates, croustillant de pommes de terre. Le saumon est si goûteux, fumé mais juste ce qu’il faut. Et que dire du fantastique morceau de pomme de terre croustillante, si léger, si savoureux! Un must.
La suite était une pièce de viande (boeuf) absolument parfaite, cuite juste à point, tendre et juteuse.
Il faut ABSOLUMENT essayer les sauces proposées, dont la fameuse « béarnaise balsamique ». Ça goûte le rêve!
Je me tarde d’y retourner, moi qui suis une maniaque de soupe à l’oignon, pour essayer la leur: soupe à l’oignon à la bière La fin du monde avec emmenthal et Blackburn de Jonquière. La seule lecture de ce met et mes papilles ne se peuvent plus!
Pour compléter le tout, essayez la tarte au citron, tarte que nous avons eu la chance de reconstruire à notre manière très personnelle, et voici ma version (clairement, la pâtisserie n’est pas mon domaine de prédilection mais quel plaisir nous avons eu à revisiter ce classique et à le déguster!):
Clairement, la pâtisserie n’est pas mon domaine de prédilection mais quel plaisir nous avons eu à revisiter ce classique et à le déguster!
Une belle soirée, un beau moment à refaire. Et parce qu’un bonheur ne vient jamais seul, sachez que le restaurant Pavillon 67 tout à côté vous offre un brunch gourmand tout les dimanches! Voilà, pas le choix, je dois VRAIMENT y retourner! C’est dur la vie d’une amoureuse de la bouffe 😉
Le Montréal
Casino de Montréal
514 392-2709
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Accessible en fauteuil roulant: oui
Photos tous droits réservés © Jasmine Mc Lean